Delícia de abacaxi rápida e prática

Corte o abacaxi em cubinhos pequenos, inclusive a parte de dentro (a mais dura).

Coloque em uma panela os cubos de abacaxi, a água e 1 xícara de açúcar.

Mexa até ficar com uma certa consistência, isto é, até a calda engrossar.

Não precisa de mais água, o abacaxi solta muita, as vezes não é nem necessário colocar.

Enquanto a calda apura, coloque em outra panela a margarina, as gemas o leite condensado.

Mexa até desgrudar da panela.

Bata as claras em ponto de neve e acrescente a outra xícara de açúcar.

Bata por mais 5 minutos.

Em um refratário coloque a calda com os cubos de abacaxi, por cima o creme de leite condensado e por último o suspiro de claras.

Leve à geladeira por 4 h.