Ingredientes (15 porções)
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1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
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10 ameixas pretas sem caroço picadas
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Farinha e margarina para untar o pirex
Modo de preparo
- 1
Bater as claras em neve e reservar.
- 2
Bater os ovos, a água, o açúcar, o fermento e a farinha, até que a massa fique homogênea.
- 3
Acrescentar aos poucos as claras em neve, misturando levemente, até que a massa fique com consistência de espuma.
- 4
Coloque em um pirex untado com margarina e farinha.
- 5
Leve para assar a 180°, no forno médio, pré-aquecido.
- 6
Colocar uma forma em baixo do pirex antes de levá-lo ao forno.
- 7
Após 25 a 30 minutos espete a massa com um palito de churrasco para verificar se está assada por completo.
- 8
Regue o bolo ainda quente com a mistura de leite condensado, leite de coco e leite deixe esfriar.
- 9
Quando o bolo estiver frio passe sobre ele uma camada de doce de leite, espalhe as ameixas pretas por cima.
- 10
Coloque o chantilly como última camada, espalhe o coco por cima e decore com as cerejas.
- 11
Coloque na geladeira por 20 minutos e sirva.
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