Name: Bolo de fibras da Iris
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar mascavo; 2 xícaras de farelo de trigo; 1 xícara de aveia em flocos; 1 tablete de margarina; 2 ovos; 1 xícara de leite; 1 colher (sopa) de fermento; Mel a gosto

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de açúcar mascavo
2 xícaras de farelo de trigo
1 xícara de aveia em flocos
1 tablete de margarina
2 ovos
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento
Mel a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata o açúcar junto com a manteiga e as gemas até virar um creme homogêneo.
2
Acrescente o farelo de trigo, a aveia e o fermento dissolvido no leite, misture bem.
3
Bata as claras em neve e adicione à massa, misturando levemente.
4
Se desejar, adicione frutas secas ou sementes na massa.
5
Coloque para assar por cerca de 35 minutos (o tempo pode variar de acordo com o forno).
6
Assim que tirar do forno (ainda quente) derrame mel por cima de todo o bolo, espalhando bem.