Manjar branco

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o coco.
2. Coloque em uma panela e leve ao fogo até ficar no ponto de mingau.
3. Coloque em uma travessa e despeje, devagar, a calda por cima.
4. Polvilhe o coco ralado.
5. Sirva gelado.

Calda:

1. Leve ao fogo até formar um calda de caramelo não muito grossa (mexer sem parar para não queimar).