Ingredientes (7 porções)
Massa
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Creme do recheio
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Para pincelar
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Dissolva o fermento no leite morno e misture o açúcar.
- 2
Junte a manteiga e o ovo mexendo bem.
- 3
Adicione a farinha, aos poucos, amassando até que a massa solte das mãos.
- 4
Deixe descansar por 1 hora.
- 5
Recheio:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo mexendo sempre, até engrossar bem.
- 6
Deixe esfriar.
- 7
Em uma superfície enfarinhada abra a massa com um rolo, na forma de um retângulo.
- 8
Separe 1/3 do recheio.
- 9
Espalhe o restante sobre a massa e enrole como um rocambole, sem apertar.
- 10
Corte o rocambole em 7 fatias de 5 cm.
- 11
Arrume as fatias uma ao lado da outra, em uma forma redonda untada e enfarinhada.
- 12
Deixe um espaço de 1 cm entre elas para a massa crescer.
- 13
Descanse a rosca por 30 minutos.
- 14
Pincele então com o leite, mel e a gema, bem misturados.
- 15
Espalhe o restante do creme sobre cada fatia e torne a pincelar.
- 16
Leve ao forno a 180º, pré-aquecido, até dourar.
