Name: Alfajores
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 100 g de manteiga; 100 g de açúcar; 150 g de farinha de trigo; 150 g de maizena; 1 ovo; Raspa de limão; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de doce de leite; Coco ralado; Açúcar de confeiteiro

Ingredientes (20 porções)

100 g de manteiga
100 g de açúcar
150 g de farinha de trigo
150 g de maizena
1 ovo
Raspa de limão
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de doce de leite
Coco ralado
Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
2
Colocar o ovo e a raspa de limão.
3
Peneirar a farinha, o fermento e a maizena.
4
Colocar na massa e misturar delicadamente até ficar homogênea.
5
Deixar repousar de um dia para o outro na geladeira, coberto com plástico.
6
Abrir a massa com um rolo, deixar com aproximadamente 0,5 cm.
7
Cortar com cortador de bolachas.
8
Assar por 15 minutos, a 180°
9
Rechear com o doce de leite.
10
Cobrir as bordas com o coco ralado.
11
Se quiser colocar o açúcar de confeiteiro por cima, com ajuda de uma peneira.