1h
Por Maria Fernanda Carneiro de Souza
Ingredientes (10 porções)
Massa
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400 g de biscoito de chocolate (amanteigado)
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Creme de menta
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Mousse de chocolate
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400 g de chocolate meio amargo ao leite
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30 ml de licor de cacau ou chocolate
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Cobertura
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500 g de cobertura de chantilly
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Triturar os biscoitos, misturar com manteiga até formar uma farofa.
- 2
Creme de menta:
Misturar todos os ingredientes exceto o licor de menta.
- 3
Levar ao fogo até formar um creme espesso.
- 4
Por fim misturar o licor.
- 5
Mousse de chocolate:
Derreter o chocolate em banho-maria.
- 6
Misturar com o reme de leite e o licor de cacau.
- 7
Bater as claras em neve e misturar as 6 colheres do açúcar.
- 8
Montagem:
Forrar com a massa uma forma de aro removível de nº 26.
- 9
1ª camada: creme de menta.
- 10
2ª camada: mousse de chocolate.
- 11
3ª camada: chantilly.
- 12
Decore com gotas de chocolate e folhas de menta.
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