Name: Sorvetão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 xícara (café) de água; 2 medidas de lata de leite; 6 colheres (sopa) de Nescau; 3 colheres (sopa) de açúcar; 3 gemas; 1 xícara de açúcar para caramelizar

Ingredientes (12 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (café) de água
2 medidas de lata de leite
6 colheres (sopa) de Nescau
3 colheres (sopa) de açúcar
3 gemas
1 xícara de açúcar para caramelizar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque o açúcar na forma e caramelize, colocando no fogo.
2
Reserve no freezer.
3
Levar ao fogo leite condensado, as gemas, o leite mexendo ate engrossar, desligue e deixe esfriar.
4
Bata na batedeira as claras em neve, coloque as 3 colheres de açúcar e o creme de leite, mexa.
5
Junte a mistura do creme de leite com a mistura do leite condensado, misture os dois.
6
Leve ao fogo a água com o Nescau e deixe ferver.
7
Depois de fervido coloque na forma.
8
Coloque o creme e leve ao freezer.