Name: Quadradinhos de batata doce
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 60 porções
Ingredients: 1 kg de batata doce cozida e amassada; 1 kg de açúcar; 1 vidro de leite de coco; 2 pacotes de gelatina sem sabor; 1 xícara (chá) de água fervendo

Quadradinhos de batata doce

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Por Alessandra A. Vieira

Ingredientes (60 porções)

1 kg de batata doce cozida e amassada
1 kg de açúcar
1 vidro de leite de coco
2 pacotes de gelatina sem sabor
1 xícara (chá) de água fervendo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque em uma panela as batatas cozidas e amassadas, o açúcar e o leite de coco.
2
Dissolva a gelatina na xícara de água e acrescente com os outros ingredientes.
3
Cozinhe em fogo baixo até aparecer o fundo da panela.
4
Retire do fogo e coloque o doce em uma forma untada somente com manteiga.
5
Deixe de um dia para o outro, corte em quadradinhos e passe no açúcar.