Name: Pudim de leite com coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 4 ovos; 1 1/2 lata de leite; 1 vidro de leite de coco; 1 pacote de coco ralado (ou em flocos); 1 colher de maizena; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de água

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Pudim de leite com coco

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Por Joseana Martins dos Santos

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
4 ovos
1 1/2 lata de leite
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado (ou em flocos)
1 colher de maizena

Calda

2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2
Prepare a calda e despeje na forma do pudim.
3
Unte a forma com a calda.
4
Despeje o pudim e coloque para assar, em banho-maria, no forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos.
5
Dependendo do forno pode demorar um pouco mais.
6
Deixe esfriar.
7
Desenforme e sirva gelado.