25min
Ingredientes (20 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque em uma panela o leite, as 3 gemas passadas por uma peneira, o leite condensado, e o amido de milho.
- 2
Faça um mingau deixando cozinhar por 3 minutos depois de engrossar.
- 3
À parte bata as claras claras em neve e reserve.
- 4
Quando retirar do fogo o mingau, acrescente o fermento em pó, mexa delicadamente e depois acrescente as claras em neve, mexendo também suavemente até envolve-la bem ao creme.
- 5
Coloque em um refratário caramelado com açúcar queimado.
- 6
Polvilhe com coco e leve à geladeira por 2 horas.
