Name: Gelado de ameixa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 g de ameixa preta sem caroço; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 copo americano de água; 50 g de coco ralado; 1 lata de leite condensado; 50 g de castanha de caju moída; 50 g de suspiros triturados; Cerejas para enfeitar

Gelado de ameixa

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Por Simone Del Rio Martiniano Ferreira

Ingredientes (6 porções)

200 g de ameixa preta sem caroço
2 colheres de sopa de açúcar
1 copo americano de água
50 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
50 g de castanha de caju moída
50 g de suspiros triturados
Cerejas para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Faça uma calda da seguinte maneira:
Coloque em uma panela a água, o açúcar e as ameixas e deixe cozinhar até que desmanchem.
2
Se necessário adicione mais água.
3
Depois de pronto coloque o leite condensado e um pouco de leite com uma colher de chá de maizena.
4
Misture tudo e transfira para uma travessa.
5
Faça a seguir, uma camada com coco ralado, em seguida outra camada de castanha de caju e por último polvilhe com suspiro.
6
Enfeite com as cerejas e leve a geladeira por 2 horas no mínimo.
7
São exatamente 4 camadas, uma de ameixa, uma de coco, uma de castanha de caju e a última de suspiros.