Name: Bolo de iogurte com coco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos inteiros; 1 copo de iogurte natural; 1 copo de leite; 1/2 copo de óleo; 3 xícaras rasas (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; Gotas de baunilha a gosto; 2 colheres (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 vidro de leite de coco (200 ml); 1 pacote de 100 g de coco ralado

Ingredientes (20 porções)

Massa

3 ovos inteiros
1 copo de iogurte natural
1 copo de leite
1/2 copo de óleo
3 xícaras rasas (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Gotas de baunilha a gosto
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 pacote de 100 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Bata bem no liquidificador os ovos, o iogurte, o leite, o óleo, o açúcar e a baunilha.
2
Despeje essa mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, previamente peneirados.
3
Misture muito bem à mão.
4
Leve para assar em assadeira retangular grande, untada com margarina e polvilhada com açúcar e farinha de trigo.
5
Depois de assado, fure o bolo ainda quente e regue com a cobertura.
6
Cobertura:
Misture bem o leite condensado e o leite de coco.
7
Coloque por cima do bolo ainda quente.
8
Polvilhe o coco ralado.
9
Este bolo é servido gelado.