1h
Ingredientes (20 porções)
Pudim
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2 medidas da lata de leite
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Cobertura
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Açúcar caramelizado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pudim:
Peneire as gemas para não ficar com gosto de ovo no pudim.
- 2
Coloque todos o ingredientes na panela e leve ao fogo baixo até engrossar.
- 3
Reserve.
- 4
Açúcar caramelizado:
Coloque na panela o açúcar e leve ao fogo até dissolver.
- 5
Coloque com cuidado a água para o açúcar ficar caramelizado.
- 6
Despeje em uma refratária, espalhando todo o caramelo.
- 7
Em seguida coloque o pudim em cima do caramelo (não precisa estar frio).
- 8
Reserve.
- 9
Cobertura:
Bata as claras até formar um suspiro, coloque com cuidado o açúcar.
- 10
Coloque em cima do pudim.
- 11
Coloque no forno por 20 minutos, até dourar a cobertura.
- 12
Depois de frio leve à geladeira.
