Name: Bolo gelado de nozes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 6 ovos (claras em neve); 1 pitada de sal; 2 xícaras (chá) açúcar; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de água fervente; 1 colher (sopa) de óleo; 1 colher (sopa) de essência de nozes ou baunilha; 6 gemas peneiradas; 6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 xícara de nozes triturada (passe no master ou liquidificador); 1 xícara de ameixas cozidas e picadas; 1 colher (chá) de essência de nozes ou baunilha; 1 colher (chá) de whisky; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite integral; 1 colher (sopa) de essência de baunilha ou conhaque ou licor de cacau; Chantilly de sua preferência

Ingredientes (16 porções)

Pão de ló

6 ovos (claras em neve)
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de essência de nozes ou baunilha

Recheio

6 gemas peneiradas
6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara de nozes triturada (passe no master ou liquidificador)
1 xícara de ameixas cozidas e picadas
1 colher (chá) de essência de nozes ou baunilha
1 colher (chá) de whisky

Calda para molhar o bolo

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite integral
1 colher (sopa) de essência de baunilha ou conhaque ou licor de cacau

Cobertura

Chantilly de sua preferência

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata as claras em neve com a pitada de sal.
2
Reserve.
3
Bata as gemas com açúcar até esbranquiçar.
4
Acrescente o óleo e a água e bata bem.
5
Acrescente a farinha de trigo, a essência e por último o fermento.
6
Recheio:
Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
7
Calda:
Misture todos os ingrediente da calda.
8
Montagem:
Divida o bolo ao meio, molhe com a calda coloque o recheio.
9
Coloque a outra parte, molhe com a calda.
10
Cubra com chantilly, decore a gosto.