Torta deliciosa

Em uma tigela colocar a manteiga, o açúcar e a farinha.

Misturar tudo muito bem, com as mãos, até formar uma massa homogênea.

Dividir pela metade.

Assar cada metade em forma forrada com papel alumínio e untada.

A consistência da massa assada é a de bolacha (durinha e crocante).

Levar a goiabada ao fogo com o copo de água, mexendo até desmanchar e ficar um creme.

Fazer um merengue (suspiro) com as claras e o açúcar.

Quando o merengue estiver bem firme, despejar a goiabada quente.

Bater mais um pouco.

Rechear e cobrir as tortas.