Name: Bolo de cenoura muito bom e diferente
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 13 porções
Ingredients: 2 cenouras médias descascadas e picadas; 3 ovos inteiros grandes; 3/4 xícara (chá) de óleo; 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de amido de milho; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 embalagem de chocolate granulado; 200 g de chocolate meio amargo picado; 1 xícara (chá) de açúcar; 50 g de margarina; 1/4 xícara (chá) de leite

Ingredientes (13 porções)

Massa

2 cenouras médias descascadas e picadas
3 ovos inteiros grandes
3/4 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 embalagem de chocolate granulado

Cobertura

200 g de chocolate meio amargo picado
1 xícara (chá) de açúcar
50 g de margarina
1/4 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Massa:
Bata no liqüidificador a cenoura com os ovos, o óleo e o açúcar.
2
Misture com o auxílio de uma colher a farinha de trigo, o amido e, por último, o fermento em pó e o chocolate granulado.
3
Coloque em uma forma de furo central, untada e enfarinhada (preferencia 24 cm de diâmetro).
4
Pré-aqueça o forno (180º) e asse por aproximadamente 40 minutos.
5
Para saber se o bolo está pronto, quando der os 40 minutos, basta furar com um palito, se ele sair limpo o bolo está pronto.
6
Cobertura:
Em uma panela média leve ao fogo baixo o chocolate picado e espere derreter.
7
Acrescente gradativamente o açúcar, a margarina e, por último, o leite.
8
Mexa sempre até que todo o açúcar esteja totalmente dissolvido.
9
Derrame-a sobre o bolo ainda quente.