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Flan de chocolate com nozes

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 ovos
  • 8 colheres de chocolate em pó
  • 1 xícara de leite
  • 250 g de nozes picadas grosseiramente
  • 12 g de gelatina sem sabor
  • 1 colher de essência de baunilha

Modo de Preparo

  1. Em uma panela coloque as gemas peneiradas, leite condensado, chocolate em pó e leite.
  2. Cozinhe por cerca de 30 minutos, em fogo médio, sempre mexendo, até engrossar.
  3. Hidrate a gelatina.
  4. Quando tirar o creme do fogo, acrescente a gelatina.
  5. Quando esfriar coloque as nozes, o creme de leite e a baunilha.
  6. Bata as claras em neve.
  7. Misture vagarosamente, até ficar homogêneo.
  8. Em uma forma de flan, untada com azeite e passada na água, coloque o creme e mexa pra misturar as nozes.
  9. Deixe gelar por cerca de 5 horas.
  10. Desenforme.
  11. Se quiser salpique com uma peneira, chocolate em pó com um pouquinho de pó de café.

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