Mané pelado

1. Rale a mandioca, esprema para tirar o excesso de goma.
2. Coloque em uma vasilha grande e, com o auxílio de uma colher de pau, fique mexendo, acrescentando cada ingrediente.
3. Deixe o fermento por último.
4. O ponto da massa deve ser de fácil modelagem.
5. Coloque a massa direto em forma bem untada com margarina, ou se preferir, enrole em papel alumínio ou em folha de bananeira lavada e aquecida dos dois lados no fogo (chama do fogão mesmo).
6. Asse em forno pré-aquecido por volta de 40 minutos.

Informações Adicionais

• Dica: se você é do tipo que gosta de muito queijo, fique à vontade para colocar, desde que a massa fique modelável. Você também pode colocar coco fresco ralado ou de saquinho.