Ingredientes (8 porções)
Massa
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Recheio
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150 g de avelãs levemente moídas
Cobertura
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500 g de doce de leite bem duro
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bater os ovos com o açúcar, a margarina, o emustab, e a baunilha por 10 minutos.
- 2
Acrescentar o chocolate, o leite em pó, o trigo, o leite e bater.
- 3
Por último colocar o fermento e misturar.
- 4
Colocar em uma forma redonda de 30 cm de diâmetro.
- 5
Assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- 6
Recheio:
Misturar as avelãs no doce de leite.
- 7
Cobertura:
Derreter o chocolate em banho-maria, misturar o creme de leite, deixar esfriar.
- 8
Reservar.
- 9
Com o bolo pronto, assado e frio, cortar ao meio e rechear com o doce de leite,
- 10
e avelãs.
- 11
Com o auxílio de uma colher, fazer com o doce de leite como se fosse suspiros bem grandes, em toda a superfície do bolo.
- 12
Cobrir todo o bolo com chocolate, inclusive os picos de doce de leite.
Informações adicionais
Obs.: como vai ser difícil encontrar doce de leite tão pastoso quanto o da Argentina, usar o doce de leite normal, colocar 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor, já hidratada e derretida, misturar bem no doce, fazer os picos e gelar por cerca de 1 hora, depois cobrir com o chocolate.
