Ingredientes (30 porções)
Massa das trufas
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100 g de cerejas picadinhas
Para banhar
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Para decorar
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Cerejas cortadas ao meio
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Corante vegetal alimentício na cor dourada
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Forminha de doces
Modo de preparo
- 1
Massa da trufa:
Em um pirex, levar o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo ao microondas em potência 7, por 2 minutos.
- 2
Retirar e misturar bem.
- 3
Acrescentar o creme de leite e misturar bem.
- 4
Levar ao microondas em potência 7 por mais 1 minuto.
- 5
Retirar e acrescentar o conhaque, misturar bem.
- 6
Acrescentar as cerejas picadas e misturar.
- 7
Levar à geladeira por cerca de 3 horas para gelar.
- 8
Retirar com ajuda de uma colher pequenas porções e fazer uma bolinha, dando uma ligeira achatada (tamanho de bolinha de gude).
- 9
Para banhar:
Levar o chocolate meio amargo ao microondas em potência 7 por 2 minutos, misturar bem.
- 10
Se o chocolate não derreteu por completo, coloca no microondas em potência 7 por mais 30 segundos e mexer, e assim sucessivamente, até que esteja derretido por completo.
- 11
Não deixar aquecer em excesso.
- 12
Montagem:
Banhe as bolinhas da massa da trufa no chocolate meio amargo derretido, com a ajuda de um garfo e coloque em cima de uma superfície forrada com papel manteiga.
- 13
Coloque a metade da cereja bem no meio do docinho.
- 14
Deixar secar.
- 15
Para decorar :
Com a ajuda de um pincel fino, faça riscos sobre o doce com Corante vegetal alimentício dourado.
- 16
Coloque em forminhas próprias para docinhos.
