Ingredientes (10 porções)
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1 colher sopa de água gelada
Recheio
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1 caixinha de gelatina sabor de abacaxi
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1 caixinha de gelatina sabor de morango
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500 ml de cremer de leite fresco
Modo de preparo
- 1
Peneire a farinha e o açúcar em uma vasilha, faça um buraco no centro, adicione a manteiga e amasse até obter uma farofa grossa.
- 2
Junte as gemas, a água e misture até dar liga.
- 3
Embrulhe em filme plástico e leve para gelar por 10 minutos.
- 4
Divida a água fervente em duas vasilhas e dissolva as gelatinas separadamente.
- 5
Divida a água gelada entre duas gelatinas e misture bem.
- 6
Leve a gelatina de morango para gelar até endurecer leve a de abacaxi à geladeira por 20 minutos.
- 7
Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível.
- 8
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.
- 9
Na batedeira, bata o creme de leite até obter um chantilly e junte a gelatina de abacaxi e bata.
- 10
Corte a gelatina de morango em cubos e misture com uma colher.
- 11
Depois despeje sobre a massa e leve para gelar por 2 horas ou até firma.
- 12
Decore com folha de hortelã ou como desejar.
