Name: Sorvetão
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (medida do leite condensado); 1 lata de creme de leite; 4 colheres (sopa) de açúcar; 4 colheres (sopa) chocolate em pó; 9 colheres (sopa) de água; 3 gemas; 3 claras batidas em neve; 7 colheres (sopa) açúcar; Castanhas, nozes, ameixa em calda (opcional)

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medida do leite condensado)
1 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) chocolate em pó
9 colheres (sopa) de água
3 gemas
3 claras batidas em neve
7 colheres (sopa) açúcar
Castanhas, nozes, ameixa em calda (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Caramelize uma forma de bolo com 4 colheres de açúcar.
2
Faça uma calda grossa com 9 colheres de água e o chocolate em pó.
3
Misture o leite condensado, leite e as 3 gemas.
4
Leve ao fogo para engrossar.
5
Depois de pronto esfrie um pouco, pode acrescentar essência de baunilha, ameixas, nozes, castanha (opcional).
6
Bata as claras em neve e acrescente 7 colheres de açúcar e o creme de leite.
7
Misture com o creme já pronto.
8
Despeje a calda de chocolate sobre a calda de caramelo.
9
Em seguida despeje o creme.
10
Leve ao freezer de um dia para o outro.
11
Desenforme e sirva.
12
Mantenha no freezer e só retire um pouco antes de consumir.