Torta mineira

Massa:

1. Leve ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa.
2. Despeje em uma tigela funda, junte a manteiga ou a margarina e amasse bem com os dedos, até obter uma massa macia e que solte das mãos, para ligar tudo.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável (27cm de diâmetro).
4. Reserve.

Recheio:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme espesso e liso.
2. Coloque sobre a massa e leve ao forno pré - aquecido (180º) até que o recheio fique firme, por cerca de 30 minutos.
3. Deixe esfriar e desenforme.

Cobertura:

1. Em uma panela média, coloque a goiabada picada com ¼ xícara (chá) de água.
2. Leve ao fogo brando até derreter.
3. Cubra a torta já assada e leve para gelar por 2 horas.
4. Sirva a seguir.