Name: Sorvete tipo Laka
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 450 g chocolate branco Nestlé, derretido; 150 ml de creme de leite fresco sem soro; 4 gemas peneiradas; 65 g de açúcar de confeiteiro; 100 g de cream cheese; 50 g de manteiga sem sal derretida e ainda morna; 1 colher de amido de milho; 350 ml de chantilly; 250 g de chocolate branco picado bem pequeno

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Por Helena pimentel breuer

Ingredientes (10 porções)

450 g chocolate branco Nestlé, derretido
150 ml de creme de leite fresco sem soro

Base do sorvete

4 gemas peneiradas
65 g de açúcar de confeiteiro
100 g de cream cheese
50 g de manteiga sem sal derretida e ainda morna
1 colher de amido de milho
350 ml de chantilly
250 g de chocolate branco picado bem pequeno

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Derreta o chocolate branco e misture o creme de leite.
2
Reserve.
3
Bata na batedeira as gemas, o açúcar e o cream cheese.
4
Adicione a manteiga ainda morna e o amido.
5
Após tudo bem batido, coloque em uma vasilha e cozinhe por 15 minutos, em banho - maria, sem parar de mexer.
6
Misture o creme de chocolate com o creme de leite, quando estiver frio misture o chantilly bem de vagar, e o chocolate picado.
7
Levar para gelar e conservar no freezer.