Mousse de morango

1. Faça uma gemada com as gemas e a metade do açúcar, até ficar branca e fofa.
2. Dissolva a gelatina na água fervente e deixe esfriar um pouco.
3. Passe os morangos no liquidificador e junte a gelatina.
4. Acrescente o creme de leite sem soro e bata mais um pouco.
5. Faça um suspiro com o açúcar restante e reserve.
6. Misture a gemada à massa de morangos e mexa levemente.
7. Junte o suspiro e misture bem.
8. Coloque a mousse em uma forma e leve à geladeira para ficar firme.
9. Enfeite com morangos e sirva bem gelada.

Informações Adicionais

• Dica: para congelar, embale a forma em saco plástico especial para congelamento, rotule e leve ao congelador. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente por 4 horas ou na geladeira de 6 a 8 horas.