50min
Ingredientes (6 porções)
-
2 xícaras (chá) de açúcar
-
3/4 xícara (chá) de água
-
3 e 3/4 xícara (chá) de coco fresco ralado
-
1/4 de xícara (chá) de leite
-
2 ovos
-
Gotas de essência de baunilha a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até formar uma calda rala.
- 2
Junte o coco e mexa.
- 3
Bata ligeiramente os ovos, adicione o leite e misture bem.
- 4
Despeje na panela com o coco e devolva-a ao fogo.
- 5
Deixe cozinhar em fogo baixo até ficar cremoso.
- 6
Acrescente a essência de baunilha, mexa e deixe esfriar.
- 7
Sirva em uma compoteira.