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Mousse à la Renata
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Por Cleide maria gonçalves martins

Ingredientes (10 porções)

  • chocolate meio amargo1 barra de chocolate meio amargo
  • chocolate branco1 barra de chocolate branco
  • creme de leite1 lata de creme de leite com soro
  • licor de cacau1 cálice de licor de cacau
  • açúcar refinado3 colheres de açúcar refinado
  • ovo6 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coar as gemas e bater bem, acrescentar o açúcar.

  2. 2

    Derreter o chocolate meio amargo em banho - maria e misturá - lo, ainda quente, com as gemas batidas.

  3. 3

    Adicionar o licor.

  4. 4

    Bater as claras suavemente e misturar com a massa.

  5. 5

    Levar à geladeira coberta com papel filme por 24 horas.

  6. 6

    No dia seguinte derreter o chocolate branco em banho - maria e, ainda quente, misturar com o creme de leite e jogar por cima do primeiro creme que está na geladeira.

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