Bolo de fubá (tipo pudim)

Name: Bolo de fubá (tipo pudim)
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 1 1/2 xícara de fubá; 2 xícaras de açúcar; 4 xícaras de leite; 3 colheres de margarina, sem sal; 4 ovos, gemas peneiradas; 100 g de coco ralado; 50 g de queijo ralado; 1 colher de sopa de fermento em pó rasa

Preparo 50 MIN

Rendimento 10 porções

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helena pimentel breuer Membro desde 2008

Ingredientes

1 1/2 xícara de fubá
2 xícaras de açúcar
4 xícaras de leite
3 colheres de margarina, sem sal
4 ovos, gemas peneiradas
100 g de coco ralado
50 g de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento em pó rasa

Modo de Preparo

No liquidificador, colocar os ovos, o fubá, o açúcar, o leite e a margarina.
Bater bem.
Em seguida, colocar o coco e o queijo.
Bater novamente.
Misturar o fermento.
Untar uma forma redonda com azeite, açúcar e bastante canela.
Colocar a massa que fica super líquida.
Assar em forno médio, por 45 minutos.
Quando o meio estiver endurecido, desligar e esperar esfriar.
Sirva gelado.

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