2h
Ingredientes (8 porções)
- 1 mamão grande e maduro
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque em uma panela, o mamão sem semente, cortado em pedaços, o açúcar e o cravo.
- 2
Leve ao fogo para cozinhar, mexa sempre por aproximadamente 20 minutos.
- 3
Até ficar totalmente desmanchado e com uma calda espessa.
- 4
Deixe esfriar, e passe tudo por uma peneira.
- 5
Reserve.
- 6
Coloque a maisena, e a margarina.
- 7
Mexa.
- 8
Bata os ovos até formar um creme claro.
- 9
Acrescente delicadamente a mistura reservada até ficar homogêneo.
- 10
Faça o caramelo e unte uma forma de 20cm de diâmetro com um furo no meio.
- 11
Coloque o pudim para assar no forno pré - aquecido (180º) em banho - maria durante 45 minutos.
