Name: Torta mousse de banana
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 latas de creme de leite; 1 pacote de biscoito de leite e mel; 100 g de manteiga; 5 bananas nanicas maduras; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 3 claras; 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g); 1 tablete de chocolate meio amargo (200 g)

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Por Josenice

Ingredientes (10 porções)

2 latas de creme de leite
1 pacote de biscoito de leite e mel
100 g de manteiga
5 bananas nanicas maduras
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
3 claras
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
1 tablete de chocolate meio amargo (200 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 5h

1
Triture o biscoito, aos poucos, no liquidificador, até que se forme uma farofa grossa.
2
Despeje em uma tigela e acrescente a manteiga misturando bem.
3
Forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) com essa farofa,
4
amassando bem.
5
Reserve.
6
Dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água fria e misture bem, deixe descansar por cerca de 3 minutos.
7
Leve ao fogo em banho - maria até dissolver completamente.
8
Reserve.
9
Em uma panela, coloque as bananas picadas com metade do açúcar e 1/2 xícara (chá) de água e deixe cozinhar até ficarem macias.
10
Bata no liquidificador junte a gelatina reservada e uma lata de creme de leite e bata mais um pouco.
11
Reserve.
12
Bata as claras em neve com o açúcar restante e incorpore - as delicadamente ao creme de banana.
13
Despeje na forma reservada e leve para gelar por cerca de 3 horas.
14
Em uma tigela, coloque a outra lata de creme de leite, reservando algumas colheres para decorar.
15
Aqueça em banho - maria e adicione o chocolate picado.
16
Mexa cuidadosamente, até formar um creme homogêneo.
17
Retire do fogo e, quando amornar, espalhe sobre a torta.
18
Pingue porções do creme de leite.
19
Reserve e mescle com o auxílio de um garfo.
20
Desenforme e sirva a seguir.