Bolo felpudo de suco de laranja

1. Bater as claras em neve firme.
2. Acrescentar o suco de limão e bater mais um pouco.
3. Colocar as gemas e bater bem.
4. Continuar batendo e acrescentar devagar o açúcar.
5. Logo em seguida, juntar a farinha, também aos poucos, alternae com o suco de laranja fervente.
6. Reservar um pouco do suco.
7. Adicionar o fermento em pó royal e por cima dele o suco reservado.
8. Bater bem.
9. Levar para assar em forma retangular média, em forno pré - aquecido por cerca de meia hora ou até que fique dourado por inteiro.
10. Assim que o bolo estiver pronto, tirar do forno.
11. Logo em seguida com ele bem quente, furar com garfo e regar com o leite adoçado fervente.
12. Cobrir com o coco ralado.
13. Embrulhar a forma em papel alumínio.
14. Depois de frio levar à geladeira.
15. A massa fica super fofa e muito leve.

Informações Adicionais

• Dicas importantes: o suco de limão adicionado às claras em neve faz com que fiquem bem firme e não dissolvam. O suco de laranja fervente ajuda no crescimento e fofura da massa. O açúcar batido no liquidificador deixa a massa bem leve. Ao embrulhar a forma do bolo quente em papel alumínio faz com que ele fique bem molhadinho por cima.