Name: Pudim mineiro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 ovos; 3 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo; 10 colheres de açúcar cristal; 1 e 1/2 copos (requeijão) de leite; 1 colher pequena (café) de margarina; 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (se não gostar do queijo, pode substituir pela mesma quantidade de coco ralado); 1 xícara de açúcar cristal; 1 xícara de água

Ingredientes (8 porções)

Pudim

3 ovos
3 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
10 colheres de açúcar cristal
1 e 1/2 copos (requeijão) de leite
1 colher pequena (café) de margarina
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (se não gostar do queijo, pode substituir pela mesma quantidade de coco ralado)

Calda

1 xícara de açúcar cristal
1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Pudim:
Bater todos os ingredientes do pudim no liquidificador, até que fiquem totalmente misturados, por cerca de 3 minutos.
2
Calda:
Derreter o açúcar até ficar caramelizado e em seguida adicionar a água.
3
Ferver até que todo açúcar derreta e vire uma calda lisa e brilhante.
4
Montagem:
Untar uma forma de alumínio para pudim com a calda.
5
Despejar a mistura do pudim.
6
Colocar a forma tampada em banho - maria e assar em forno médio por 90 minutos.

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Pudim:

Calda:

Montagem: