Name: Torta de limão
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 gema; 150 g de manteiga; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de raspas de limão; Farinha de trigo; 1 lata de leite condensado; 4 colheres (sopa) de suco de limão; 1 colher (chá) de raspas de limão; 1 lata de creme de leite; 4 claras em neve; 8 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 gema
150 g de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de raspas de limão
Farinha de trigo

Recheio

1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de raspas de limão
1 lata de creme de leite

Merengue

4 claras em neve
8 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Misture bem a gema, a manteiga, o açúcar, o sal e as raspas de limão.
2
Junte a farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa homogênea.
3
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos, cobrindo a massa com pano úmido para não ressecar.
4
Abra a massa com o rolo.
5
Forre o fundo e os lados de uma forma redonda, de 26 cm de diâmetro.
6
Asse em forno médio (175°).
7
Recheio:
Misture bem o leite condensado, o creme de leite, o suco e as raspas de limão, até obter consistência cremosa.
8
Recheie a torta depois de assada.
9
Prepare um merengue com as claras batidas em neve e o açúcar.
10
Cubra a tora e leve - a de volta ao forno quente, apenas para dourar o merengue, ou substitua merengue por chantilly.