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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 3 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara maisena
  • 1 xícara leite comum
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 6 ovos
  • 4 colheres margarina
  • 2 colheres fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Cobertura:

  • 100 g de coco ralado
  • 2 copos de água
  • 2 copos de açúcar

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes da cobertura e reserve.
  2. Para a massa, bata as gemas, o açúcar e a margarina, até formar um creme.
  3. Junte os demais ingredientes, deixe por último as claras em neve.
  4. Asse em forma untada e polvilhada por cerca de 40 minutos.
  5. Depois de assado e desenformado, espalhe a cobertura sobre o bolo.

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