Name: Cuca de banana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 4 colheres (sopa) de margarina; 1/2 xícara de leite; 1 colher (sopa) de fermento para bolo; 4 bananas nanicas maduras; 1 xícara de farinha de trigo; 4 colheres de margarina; 1 xícara de açúcar

Ingredientes (12 porções)

3 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
2 xícaras de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento para bolo
4 bananas nanicas maduras

Farofa

1 xícara de farinha de trigo
4 colheres de margarina
1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela coloque as 3 gemas (reserve a clara), bata com o açúcar e com a margarina, até ficar um creme mole e claro.
2
Acrescente a farinha e o fermento e misture até ficar consistente (massa de bolo).
3
Acrescente as 3 claras batidas e bata.
4
Reserve.
5
Em um prato, coloque todos os ingredientes da farofa e misture tudo com a mão, até obter bolas amarelinhas.
6
Reserve.
7
Corte as bananas em fatias no sentido do comprimento.
8
Reserve.
9
Unte uma forma com manteiga e farinha.
10
Coloque a massa, depois as bananas passadas na farinha e farofa por cima.
11
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.