Name: Bolo inesquecível
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de fubá; 2 potes de iogurte natural (170 ml cada); 1/2 xícaras (chá) de leite; 100 g de coco ralado seco; 100 g de manteiga sem sal; 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de goiabada cortada em cubinhos; Manteiga pra untar; Canela e açúcar misturados, para polvilhar a forma

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de fubá
2 potes de iogurte natural (170 ml cada)
1/2 xícaras (chá) de leite
100 g de coco ralado seco
100 g de manteiga sem sal
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de goiabada cortada em cubinhos
Manteiga pra untar
Canela e açúcar misturados, para polvilhar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata a manteiga até obter um creme, junte o açúcar e continue a bater.
2
Acrescente o coco ralado, fubá e o iogurte.
3
Misture bem.
4
Coloque essa mistura juntamente com a farinha de trigo, fermento o leite, misturando tudo muito bem.
5
Junte a goiabada, misturando levemente.
6
Coloque na forma untada com manteiga e polvilhada com a canela e o açúcar.
7
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 35 a 40 minutos.
8
Retire e deixe amornar antes de desenformar.