Name: Bolo surpresa de limão
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 ovos; 3 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de agua; 3 colheres (sopa) de óleo de soja; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (chá) fermento em pó; 1 lata de leite condensado; Suco de 3 limões; 1/2 l de creme de leite para chantilly; Suspiros moídos a gosto

Ingredientes (20 porções)

Bolo

6 ovos
3 xícaras de açúcar
1/2 xícara de agua
3 colheres (sopa) de óleo de soja
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) fermento em pó

Recheio e cobertura

1 lata de leite condensado
Suco de 3 limões
1/2 l de creme de leite para chantilly
Suspiros moídos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Bolo:
Bater os ovos com açúcar, por aproximadamente 7 minutos, até atingir ponto de mousse.
2
Em seguida, diminuir a velocidade da batedeira para o mínimo e acrescentar a água fervendo com o óleo, depois a farinha e por último o fermento.
3
Bater a farinha e o fermento, rapidamente, para não perder o aspecto fofo.
4
Levar ao forno por aproximadamente 30 minutos.
5
Recheio:
Colocar o leite condensado em uma tigela e misturar o suco de limão, bem devagar, para o creme ficar bem liso e grosso.
6
Após estar bem misturado, acrescentar o chantilly batido ao creme e misturar delicadamente.
7
Montagem:
Corte o bolo ao meio, umedeça com suco de limão, coloque uma camada generosa do recheio e reserve a outra parte para fazer a cobertura.
8
Faça a cobertura com saco de confeiteiro com bico pitanga ou uma colher se não souber trabalhar com bico.
9
Em cima do bolo, após coberto coloque o suspiro moído.