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Cupcakes de baunilha
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Cupcakes de baunilha
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Avatar de Karina Batista
Por Karina Batista

Ingredientes (15 porções)

Ingredientes da massa

  • 125g de farinha de trigo (um pouquinho menos que 1 xícara e meia)
  • açúcar125g de açúcar
  • manteiga125g de manteiga
  • ovo2 ovos
  • baunilha1/2 colher de chá de baunilha
  • leite2 colheres de sopa de leite
  • fermento em pó químico1 colher de chá de fermento

Ingredientes do recheio

  • chocolate ao leite200g de chocolate ao leite (ou meio amargo)
  • creme de leite1/2 lata de creme de leite

Ingredientes da cobertura

  • 150g de açúcar de confeiteiro (1 xícara e meia)
  • clara de ovo1 claras
  • limãoSuco de 1/2 limão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Modo de preparo da massa:

    junte todos os ingredientes, exceto o leite, e bata no processador ou batedeira.

  2. 2

    Por último, acrescente o leite e mexa com uma colher ou fouet.

  3. 3

    Disponha 15 forminhas de papel em uma assadeira e despeje apenas 1 colher de massa em cada forminha (você pode imaginar que é pouco, mas eles crescem).

  4. 4

    Leve para assar em forno quente por 20 minutos.

  5. 5

    Espere esfriar, de preferência em uma grade.

  6. 6

    Quando estiverem frios, corte uma tampa no bolinho com uma faca pequena.

  7. 7

    Trabalhe com muito cuidado para que ele não quebre.

  8. 8

    Depois de remover a tampa, aplique o recheio, recoloque a tampa e cubra com o glacê.

  9. 9

    Dica:

    não se preocupe se você não tem assadeira para assar muffins e cupcakes.

  10. 10

    Pode levar ao forno apenas no papel.

  11. 11

    Use três ou quatro forminhas de papel para cada bolinho, assim não corre o risco de abrir e ficar deformado.

  12. 12

    Modo de preparo do recheio:

    derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa bem.

  13. 13

    Para derreter o chocolate no microondas, programa a potência média e leve ao microondas por 1 minutos.

  14. 14

    Retire, mexa com uma colher e volte por mais 1 minuto.

  15. 15

    Se não quiser rechear com chocolate, você pode usar doce de leite cremoso ou geléias.

  16. 16

    Modo de preparo da cobertura:

    bata as claras em neve, junte o açúcar e o limão.

  17. 17

    Espalhe sobre os bolinhos e salpique confeitos coloridos.

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