Taça da felicidade

Modo de preparar o pudim:

1. Bata as claras em neve bem firme.
2. Sempre batendo, junte o sal, as raspas de laranja ou limão e o açúcar.
3. Despeje numa forma redonda, untada.
4. Leve ao forno moderado (180º graus), pré-aquecido, em banho-maria para assar pôr mais ou menos 20 minutos.
5. Desenforme o pudim ainda morno e coloque em uma taça grande.
6. Reserve.

Modo de preparar o creme:

1. Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo mexendo sempre até formar um creme.
2. Colocar, delicadamente, em cima do pudim de claras.
3. Decorar com uvas, peras cortadas em tiras e cereja ao marasquino.
4. Servir gelado.