Ingredientes (5 porções)
- 1 lata de manga em calda
- 1 bisnaga de creme de chantilly
Modo de preparo
- 1
Misture em uma tigela o amido de milho, a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar, a margarina, o ovo e sal, nessa ordem.
- 2
Amasse até obter uma mistura homogênea.
- 3
Leve à geladeira por 30 minutos.
- 4
Em seguida, estenda a massa com rolo.
- 5
Forre o fundo de uma forma redonda de tamanho médio, untada.
- 6
Fure a massa com um garfo e leve a assar em forno moderado (170°), até a massa ficar corada.
- 7
Deixe esfriar para retirar da forma e reserve.
- 8
Bata a manga com um pouco de calda no liquidificador e reserve algumas fatias para decorar a torta.
- 9
Amoleça a gelatina em 1/4 de xícara de água fria.
- 10
Em seguida, leve ao banho - maria para dissolvê - la completamente.
- 11
Junte a manga com o suco de limão.
- 12
Bata as claras em neve.
- 13
Adicione então o açúcar, aos poucos, batendo sem parar, até obter o ponto de suspiro.
- 14
Acrescente à mistura da manga juntamente com creme de leite.
- 15
Coloque a mistura de manga na massa e leve à geladeira por 2 h, ou até que a mistura esteja com uma consistência bem firme.
- 16
Enfeite simetricamente com manga e creme de chantilly.
