Torta de manga

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Preparo 150 MIN

Rendimento 5 porções

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Alessandro de Jesus Generoso Membro desde 2007

Ingredientes

3/4 de xícara de amido de milho
3/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
3/4 de xícara de açúcar
3/4 de xícara de margarina
1 ovo
1 pitada de sal
1 lata de manga em calda
1 colher (sopa) de gelatina sem sabor
4 claras
1 colher (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de creme de leite
1 bisnaga de creme de chantilly

Modo de Preparo

Misture em uma tigela o amido de milho, a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar, a margarina, o ovo e sal, nessa ordem.
Amasse até obter uma mistura homogênea.
Leve à geladeira por 30 minutos.
Em seguida, estenda a massa com rolo.
Forre o fundo de uma forma redonda de tamanho médio, untada.
Fure a massa com um garfo e leve a assar em forno moderado (170°), até a massa ficar corada.
Deixe esfriar para retirar da forma e reserve.
Bata a manga com um pouco de calda no liquidificador e reserve algumas fatias para decorar a torta.
Amoleça a gelatina em 1/4 de xícara de água fria.
Em seguida, leve ao banho - maria para dissolvê - la completamente.
Junte a manga com o suco de limão.
Bata as claras em neve.
Adicione então o açúcar, aos poucos, batendo sem parar, até obter o ponto de suspiro.
Acrescente à mistura da manga juntamente com creme de leite.
Coloque a mistura de manga na massa e leve à geladeira por 2 h, ou até que a mistura esteja com uma consistência bem firme.
Enfeite simetricamente com manga e creme de chantilly.

PELA WEB

Comentários

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Maria de Fátima...
em 07/03/08

Fiz e servi como sobremesa em um jantar todos devem experimentar

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