Name: Pavê de coco com ameixa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 100 g de coco seco ralado (com a fruta fica mais gostoso); 3 ovos; 1 xícara (chá) de ameixas secas, sem caroços; 1 xícara (chá) de refrigerante (guaraná); 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 lata de creme de leite; 5 colheres (sopa) de açúcar refinado

Ingredientes (15 porções)

1 lata de leite condensado
100 g de coco seco ralado (com a fruta fica mais gostoso)
3 ovos
1 xícara (chá) de ameixas secas, sem caroços
1 xícara (chá) de refrigerante (guaraná)
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
5 colheres (sopa) de açúcar refinado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Misture o leite condensado, o coco ralado e as gemas.
2
Misture bem.
3
Coloque em um pirex refratário.
4
Leve ao forno até formar uma cocada, levemente dourada.
5
Deixe esfriar.
6
Bata no liquidificador as ameixas, o refrigerante e o açúcar mas não bata muito, pode deixar uns pedacinhos.
7
Acrescente por cima da cocada.
8
Bata as claras em neve firme.
9
Junte o açúcar às colheradas continue a bater até ficar firme.
10
Adicione o creme de leite, sem soro.
11
Misture bem, sem bater.
12
Despeje sobre o creme.
13
Pode decorar com coco ralado ou ameixas inteiras.
14
Sirva gelado.