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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de coco seco ralado (com a fruta fica mais gostoso)
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de ameixas secas, sem caroços
  • 1 xícara (chá) de refrigerante (guaraná)
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 5 colheres (sopa) de açúcar refinado

Modo de Preparo

  1. Misture o leite condensado, o coco ralado e as gemas.
  2. Misture bem.
  3. Coloque em um pirex refratário.
  4. Leve ao forno até formar uma cocada, levemente dourada.
  5. Deixe esfriar.
  6. Bata no liquidificador as ameixas, o refrigerante e o açúcar mas não bata muito, pode deixar uns pedacinhos.
  7. Acrescente por cima da cocada.
  8. Bata as claras em neve firme.
  9. Junte o açúcar às colheradas continue a bater até ficar firme.
  10. Adicione o creme de leite, sem soro.
  11. Misture bem, sem bater.
  12. Despeje sobre o creme.
  13. Pode decorar com coco ralado ou ameixas inteiras.
  14. Sirva gelado.

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