Torta de banana

Em uma tijela coloque o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando muito bem por alguns minutos.

Unte o refratário e polvilhe com 10 colheres da mistura feita.

Coloque no refratário as bananas cortadas no sentido do comprimento, em tiras finas, por toda a forma.

Salpique as bananas com pingos de margarina, com intervalo de aproximadamente 5 dedos entre eles.

Novamente coloque dez colheres da mistura feita e siga da mesma forma, até que a última camada seja a de bananas.

Bata as claras sem chegar ao ponto de neve e acrescente as gemas, derramando, aos poucos, com uma colher, sobre as bananas.

Por fim, em uma xícara, coloque a colher de açúcar e de canela em pó, misturando bem e polvilhe sobre os ovos batidos.

Coloque para assar em forno médio, pré - aquecido por 40 a 50 minutos.