Name: Graça de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 claras em neve; 4 gemas; 1 xícara de água; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de chocolate em pó; 1 xícara de óleo; 3 xícaras de trigo; 1 colher sopa de fermento em pó; 1 xícara de água; 1 colher sopa de essência de amêndoa ou nozes; 4 colheres sopa de açúcar; 1 barra de chocolate amargo; 1 caixa de creme de leite

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Por Karen Elisabeth Jung Bennack

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 claras em neve
4 gemas
1 xícara de água
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de óleo
3 xícaras de trigo
1 colher sopa de fermento em pó

Calda

1 xícara de água
1 colher sopa de essência de amêndoa ou nozes
4 colheres sopa de açúcar

Cobertura

1 barra de chocolate amargo
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as gemas com a água e o açúcar até dobrar de volume.
2
Acrescente o chocolate em pó, às colheradas, e o óleo a massa e bata.
3
Agora junte o trigo, pouco a pouco, bata.
4
O fermento deve ser adicionado sem bater.
5
Por último junte as claras à massa, misture apenas.
6
Coloque em forma retangular untada e enfarinhada.
7
Leve para assar em forno médio, até que a massa desprenda de um palito, no centro da forma (40 minutos aproximadamente).
8
Ferva a calda até dissolver o açúcar e deixe esfriar.
9
Regue o bolo.
10
Derreta o chocolate em banho - maria e acrescente o creme de leite.
11
Cubra o bolo.
12
Sirva gelado ou na temperatura ambiente.
13
Com uma bola de sorvete fica melhor ainda.