Ingredientes
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1 pacote de gelatina, sem sabor (12 g) mais 1 colher (sopa) de gelatina, sem sabor (6 g)
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1 colher (sopa) de glucose de milho (karo)
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Modo de preparo
- 1
Dissolva os três primeiros ingredientes.
- 2
Esquente em banho -maria para melhor dissolução.
- 3
Faça uma calda em ponto de fio com o açúcar, a água, a baunilha e a glucose.
- 4
Despeje ainda quente sobre as claras batidas em neve.
- 5
Bata bem.
- 6
Junte a gelatina reservada e bata até que a mistura esfrie.
- 7
Coloque a massa em um saco de confeiteiro.
- 8
Forme os merengues sobre uma assadeira untada com maisena e açúcar de confeiteiro misturada em partes igual.
- 9
Leve para gelar.
- 10
Depois de gelados, banhe -os com chocolate ao leite, derretido em banho - maria.
