30min
Por Ju
Ingredientes (15 porções)
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250 g de ameixas pretas, sem caroço
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1 e 1/2 lata de leite
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2 colheres rasas de sopa de maizena
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferva as ameixas com a água e 4 colheres de açúcar, até engrossar o caldo.
- 2
Reserve até esfriar.
- 3
Em uma panela misture a maizena, o leite condensado, o leite comum e as gemas.
- 4
Reserve as claras, de preferência peneiradas.
- 5
Cozinhe em fogo brando até engrossar.
- 6
Enquanto esfriar o creme, bata no liquidificador as claras.
- 7
Quando ficarem em ponto de suspiro firme, junte as colheres de açúcar, uma a uma.
- 8
Bata bem após a adição de cada uma delas.
- 9
Em um refratário coloque o creme, por cima a ameixa com a calda e cubra com as claras em neve.
- 10
Leve ao forno brando para dourar.
- 11
Leve à geladeira e sirva frio.
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