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Pavê serenata de amor
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Por Patricia Monte

Ingredientes (10 porções)

Primeira camada

  • açúcar1 colher (sopa) de açúcar
  • leite condensado1 lata de leite condesado
  • 1 lata (a mesma) de leite
  • gema de ovo3 gemas
  • amido de milho1 colher (sopa) rasa de maisena

Segunda camada

  • bombom Serenata de amor12 bombons serenata de amor
  • 200 g de ameixa preta em calda

Terceira camada

  • açúcar4 colheres (sopa) de açúcar
  • chocolate em pó2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 copo (água) de leite
  • amido de milho1 colher (sopa) rasa de maisena

Quarta camada

  • açúcar6 colheres (sopa) de açúcar
  • clara de ovo3 claras em neve
  • creme de leite1 lata de creme de leite gelado e sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Primeira camada:

    Misture todos os ingredientes.

  2. 2

    Passe pela peneira.

  3. 3

    Leve ao fogo, mexa sempre até engrossar.

  4. 4

    Despeje em um pirex untado.

  5. 5

    Segunda camada:

    Pique os bombons e as ameixas e coloque sobre o 1° creme.

  6. 6

    Terceira camada:

    Leve tudo ao fogo, mexa sempre até engrossar.

  7. 7

    Com esse creme cubra a 2° camada.

  8. 8

    Quarta camada:

    Prepare um suspiro bem firme com o açúcar e as claras.

  9. 9

    Acrescente o creme de leite, mexa sem bater.

  10. 10

    Cubra a 3° camada do doce.

  11. 11

    Leve à geladeira até estar completamente gelado.

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