Torta salgada de aipim

Massa:

1. Coloque o aipim para cozinhar por 30 minutos na panela de pressão, depois de cozida espremer todo o aipim no espremedor de batatas.
2. Acrescentar a manteiga e trabalhar a massa até que a mesma não grude mais nas mãos.
3. Divida a massa em duas partes.

Recheio:

1. Enquanto o aipim está cozinhando, corte em pedaços bem pequenos a carne, o bacon, a lingüiça, o queijo, o presunto e numa panela com água ferva a carne e o bacon para tirar o sal. Em uma outra panela coloque a lingüiça para ferver, assim diminuirá a gordura dela.
2. Pegue todos os ingredientes do recheio e misture muito bem incluindo o orégano e a metade do parmezon.
3. Reserve.
4. Em um refratário grande, unte com manteiga e com uma parte da massa cubra o fundo e a lateral do refratário.
5. Em seguida coloque todo o recheio espalhando por igual.
6. Venha com a segunda parte da massa por cima do recheio fechando o refratário.
7. Por fim coloque por cima o que sobrou do queijo ralado.
8. Leve ao forno pré-aquecido com fogo médio alto por 30 minutos e pronto é só servir.
9. Obs.: Quando estiver trabalhando com a massa lembre-se de molhar a mão com água, assim fica mais fácil de manuseá-lo.