2h
Ingredientes (10 porções)
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2 l de leite do tipo C
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Cravo e canela a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque 1 xícara de açúcar para dourar.
- 2
Quando estiver caramelizado, adicione 1/2 l de água e reserve, mantendo - o aquecido.
- 3
Em uma panela grande, coloque o suco dos 2 limões e aqueça.
- 4
Adicione o leite ao suco dos limões aquecidos e deixe até ferver.
- 5
O leite vai talhar.
- 6
Após ferver, coloque o açúcar e adicione os ovos ligeiramente batidos, misturando tudo delicadamente.
- 7
Quando começar a ferver, coloque a calda caramelizada que estava reservada, o cravo e a canela.
- 8
Deixe em fogo baixo por aproximadamente 90 minutos.
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Ambrosia deliciosa
Informações adicionais
Obs.: É fundamental deixar os grumos quando talhar o leite.
