Ingredientes (12 porções)
Massa
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4 ovos(claras separadas)
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Recheio e cobertura
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Chocolate e cereja para decorar
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata na batedeira o açúcar, a manteiga e as gemas até obter um creme.
- 2
Adicione o leite aos poucos.
- 3
Desligue.
- 4
Junte a farinha de trigo e o chocolate em pó.
- 5
Misture com uma espátula e volte a misturar.
- 6
Desligue, acrescente o fermento e as claras batidas em neve e mexa.
- 7
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada.
- 8
Leve ao forno a 180º por 25 minutos.
- 9
Após assar deixe esfriar.
- 10
Corte o bolo ao meio 2 vezes e recheie com o mousse.
- 11
Cubra com as partes retiradas.
- 12
Espalhe o mousse, chocolate granulado e cerejas.
- 13
Mousse:
Em uma panela, coloque o creme de leite sem soro e aqueça.
- 14
Junte o chocolate picado e misture até se agregarem.
- 15
Acrescente as claras batidas em neve com açúcar.
- 16
Mexa até incorporar.
- 17
Leve para à geladeira até endurecer um pouco.
- 18
A seguir recheie o bolo e cubra - o.
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